Villa Rasponi

 

Denominazione 

Romagna Sangiovese D.O.C. Superiore Riserva. 

Vitigno 

85% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. 

Sistema di allevamento 

Cordone speronato. 

Suolo ed esposizione 

Terreno franco argilloso. Esposizione est-ovest. 

In collina 200 mt s.l.m. a 8 km a ovest del mare Adriatico. 

Tipo raccolta 

Cernita manuale. 

Vinificazione 

In rosso, delestage e frequenti rimontaggi con controllo delle temperature, max 25°C, per almeno 10 gg. 

Affinamento 

50% per 12 mesi in barriques di 1° passaggio, 50% in barriques di 2° passaggio. Poi almeno 18 mesi in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche 

Colore granato intenso. Ti trascina in un vortice di aromi di frutta matura, ciliegie, more ed anche note piu' balsamiche amplificate dal calore alcolico.Il sorso stacca: pieno e ricco di materia ma opportunamente fornito di tannini e freschezza. Non manca di farsi sentire l'apporto dei legni sottoforma di spezie dolci: vaniglia, liquirizia e cacao in polvere.

Riserva prodotta solo nelle migliori annate.

Nasce da una selezione accurata di uve sangiovese provenienti da vigneti di oltre 40 anni. 

Contribuiscono alla realizzazione di questo vino oltre al sangiovese una parte di Merlot, una di Cabernet Sauvignon e una di Cabernet Franc.

Il passaggio in barrique e l'affinamento in bottiglia consentono di ottenere un sangiovese di struttura, complessita' ed eleganza.

Formati Disponibili 

0,75 lt - magnum da 1,5 lt.