Puro - Senza solfiti aggiunti

Denominazione 

Romagna Sangiovese D.O.C. 

Vitigno 

100% Sangiovese

Sistema di allevamento 

Cordone speronato. 

Suolo 

Terreno franco argilloso.

Tipo raccolta 

Manuale in cassette.

Vinificazione 

Prerogative essenziali per l'ottenimento di questo vino, sono l'assoluta sanità e la perfetta maturazione delle uve, caratteristiche che facilitano la vinificazione in totale assenza di solforosa.

Le uve, raccolte a mano nelle ore più fresche, vengono lasciate fermentare ad una temperatura di circa 25° C per dieci giorni. La fermentazione malo lattica è svolta senza inoculo di batteri lattici. Il vino riposa per circa cinque mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato nel mese di Aprile. 

Affinamento 

In acciaio 5 mesi. 

Caratteristiche organolettiche 

Questo vino si presenta di un bellissimo colore rubino con sfumature violacee. Al naso è avvolgente, caldo, con note di frutti rossi, ribes e ricordi di mammola e violetta. Al palato è morbido, armonico e di ottima persistenza.

E' espressione del sole e della terra in cui cresce. 

Formati Disponibili 

0,75 lt.